Французы считают, что главное в еде — это вкус, который дарит наслаждение. На этом принципе и построена французская диета: изысканная пища обеспечивает тонкую талию, а плохо приготовленная — тяжесть в желудке. Именно поэтому в меню у французов должны быть использованы лишь свежие и качественные продукты. И уж лучше съесть кусок жирного камамбера с крекером, чем пакет чипсов неизвестного происхождения.

ПРАВИЛО #1: МАЛЕНЬКИЕ ПОРЦИИ

Обычно во Франции подают на стол сытные, но при этом небольшие порции еды. Большинство французов совершенно не переживают по поводу калорий, потому что могут вовремя почувствовать себя сытыми. Ведь, согласитесь, совсем не обязательно объедаться каждый раз, когда вы садитесь за стол — наслаждаться можно и более скромными порциями.

ПРАВИЛО #2: НАСЛАЖДАТЬСЯ ЕДОЙ

Научно доказано: чем быстрее мы поглощаем еду, тем хуже в организме протекают обменные процессы. Именно поэтому диеты для быстрого похудения советуют тщательно пережевывать пищу и заниматься антистрессовой терапией. Чтобы наладить работу ЖКТ, достаточно сесть за стол и попытаться получить удовольствие от приготовленного блюда.

ПРАВИЛО #3: ТОЛЬКО СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ

Мясо, рыба, овощи, фрукты — все продукты при французской диете должны быть максимально свежими и качественными. Кроме того, должна быть соблюдена технология приготовления этой пищи. Таким образом, продукты сохранят в себе максимальное количество полезных веществ, которые при правильной обработке лучше усваиваются организмом.

ПРАВИЛО #4: ЛЕГКИЙ УЖИН

Французы стараются сделать максимально легким последний прием пищи перед сном (если только не идут ужинать с друзьями). Традиционный ужин включает в себя мясное или рыбное блюдо (реже — горячие супы), десерт с кофе и, конечно же, сырную тарелку.

ПРАВИЛО #5: LE PETIT DEJEUNER

Все мы прекрасно знаем, что завтрак — главный прием пищи за весь день. И французы не пропускают его ни при каких обстоятельствах. Правда, начинают свой день они всего лишь с небольшой чашечки кофе и круассаном или небольшим печеньем с отрубями.